الطعمية المصرية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1/2 كيلو فول مدشوش ومنقوع طوال الليل
- حزمة بقدونس
- حزمة كزبره خضرا
- 1/2 جزمة شبت
- 2 حزمة صغيرة كرات
- بصلة متوسطة الحجم
- معلقة كبيرة توم مفروم
- ملعقتين كبار ملح
- شطة حسب الرغبة
- 0.5 ملعقة فلفل اسمر
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقتين كزبرة مطحونة
- 2 معلقة صغيرة كمون مطحون
-
1
نغسل الفول المدشوش جيداً ثم ننقعه ليلة فى الماء فى اليوم التالى نغسله ونصفيه من الماء تماما
-
2
ثم نضربه فى الكبة ونضربه حتى يصبح حبيبات ثم نفرغه فى طبق وبعد غسل و تقطيع الخضرة ليسهل ضربها و البصل في الكبة مع الثوم و باقي التوابل حتي تمام الفرم
-
3
ثم نصب الخليط على الفول ونقلب الكل مع بعض وضعي كل الخليط فى الكبه حتى يعاد ضربهما معا من جديد حتي يتجانسا تماما.. تحكمي في خشونة ونعومة العجينة حسب رغبتك وممكن احفظيها في اكياس في الفريزر
-
4
قبل القلى نضرب العجينة خمس دقائق بمضرب بيض حتى تصبح هشة ولها رغاوى ثم نقلييها فى زيت حار على الجنبين ويمكنكِ وضع السمسم على وجه العجينة أثناء القلي
- 5 ملحوظه ممكن اضافه بيضه مع عجينه الطعميه قبل القلي
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
